- Homard à la bisque, gel de persil & extrait de grenade
- Chips de persil aux haricots blancs 🌿
- Gel de Persil 🌿
- Filet de cheval basse température avec purée et demi-glace
- Gel de poivron rouge
- Glace aux feuilles de navet🍦🟢
- 🥖Pain au levain🥖
- Asperges au CBT avec chips de riz et caviar de tomates
